2、肥水管理花椒栽后，当年要松土除草2-3次，干旱时及时灌水。花椒根系浅，杂草与树争肥严重，有花椒不除草，当年就枯老之说，结果后，更应及时进行土肥水进行土肥水管理。在缺乏水利灌溉的地区,作好施肥工作是高产稳产的关键。农家肥以猪粪最好，10-15年生的树采收后再环状沟施，每株25公斤左右。另外，花椒可豆类、绿肥作物间作，既能改良土壤，又能增加收入。
花椒属芸香科花椒属植物，是自花结实的经济树种，以其色泽碧绿，颗粒硕大，香麻味纯正浓厚，为各类花椒之首，富含维生素及黄硐、镁、铁、锌、硒、磷等人体必需微量元素和多种不饱和脂肪酸而闻名