金蝉又名蚱蝉、知了龟、知了猴等，金蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感， 尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。金蝉除具备食用价值以外，还具有药用功能。蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。鲜嫩的蚱蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高，为药膳上品。
　　由于环境破坏、过度捕捉等原因，金蝉野生资源已近枯竭，开展人工规模化养殖金蝉已成当务之急，我所科研人员经多年努力，摸索出了树下人工养殖金蝉新技术，使金蝉的生长周期由原来的3-5年缩短到18-24个月左右。不用喂食无须饲养管理。利用各种果树、杨树等树下养殖，在不影响树木生长的情况下每亩收入可达一万元以上,我所为广大养殖户提供技术，种源，产品回收等服务，确保养殖成功。
　　人工养殖金蝉主要有以下优势： 
　　(1)金蝉资源广泛。农村有众多的杨树、桐树等树木,还有着大量的苹果、梨树、山楂等果树，而速养金蝉技术在不影响树木生长的情况下，即可正常生长。
　　(2)金蝉购买种源： 金蝉种卵既可从专业养殖场家购买，也可自己动手采集。
　　(3)养殖时间缩短:室内池养、塑料大棚的养殖时间为18个月，田地中半自然养殖一年半就可出售。
　　(4)无须饲养管理和投喂食物：蝉卵潜在土中便会吸食树根的汁液。
　　(5)经济效益高：每平方米种卵2300个，每只0.1-0.2元计算，每平方米收入300-500元，若不影响地上农作物生长的情况下养殖，每亩只需殖种40平方米，收入也会在万元以上。 
　　(6)金蝉产品畅销：大小饭店、宾馆、冷藏食品厂均会上门要货。
　　(7)金蝉加工简单：只需清洗、浸渍、烹炸或蒸煮就可小批量生产上市出售，深加工可制成罐头。
　　因此人工养殖金蝉，作为商品出售，无疑是农村不可多得的一项投资小、省工时、无成本，效益高、无风险的致富好门路。

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