野鸭是鸭中的一种特种水禽。野鸭肉质细嫩、美味可口，富含人体必需的氨基酸、脂肪酸和矿物元素，是优质的保健肉食品。

鸭肉是白肉，具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白的特点，并且鸭肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量，远高于猪牛羊肉等红肉的含量，人们食用白肉还有利于防治心血管病，因此，在保健方面，鸭肉比猪牛羊肉更具优势。

鸭肉“性凉、味甘”，具有滋阴、养胃、利水之功效，适宜营养不良、水肿，或产后病后体虚之人食用；适宜有内热内火之人，特别是有低热、虚弱，食少，大便干，盗汗，遗精，妇女月经少，咽干口渴者食用；适宜癌症患者及放化疗后食用。鸭肉还是禽肉中唯一带凉性又不带发的佳品。

我处出售的野鸭苗，是由鄱阳湖的“四鸭子”作母本经驯养后，以绿头野鸭为父本，杂交产蛋后孵化出的小苗。本野鸭苗疾病少，生长快，长大后肌肉香味浓，骨肉脂肪低，口感好。欢迎选购。