夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。夏洛来牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。夏洛来牛成年活重，公牛平均为1100——1200千克，母牛700——800千克。夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下日增重可达2400克。作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60％——70％，胴体瘦肉率为80％——85％。
　　自90年代初我场开始引进夏洛来牛对本地黄牛进行改良，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。并通过纯繁扩群逐步向周边地区和全国各地扩展（江苏，陕西、山西、四川，贵州，广西、河南，河北，辽宁，黑龙江等地）显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。为广大客户创造了良好的经济效益，受到了广大客户的一致好评！
鉴于现在当地的市场竞争日益激烈，一些养殖场开始出现欺骗，欺瞒客户的现象，造成了极坏的负面效应，也对我场的夏洛来牛调拨业务产生了极大的影响！就此情况信宇牧业建议广大客户朋友：购买优质夏洛来牛一定要到正规养殖场，不能贪图便宜，一定要把好质量关！本场在车站不设任何接待站，望广大客户朋友前来考察时提前电话联系，我们派专车接站！