栀子绿色素是以天然植物栀子果实为原料,采用生物发酵方法精制而成。产品呈果绿或墨绿色粉末或液体，易溶于水及其它亲水性溶液，具备良好的耐热性、抗光性、酸碱稳定性。
    生产工艺：栀子果—粉碎—提取—栀子黄色素—酶处理—栀子绿粗品—精制—干燥-栀子绿色素 
    适用于配制酒、碳酸饮料、果汁饮料、果酱、糖果、糕点等。 

特点：

应用范围：适用于配制酒、碳酸饮料、果汁饮料、果酱、糖果、糕点等。

溶解性：水溶

消光系数：

风味特征：

香气特征：