近日，一种自动酿醋设备计算机控制系统在陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司问世，本酿醋计算机系统采用日本OMRON公司生产的最新型可编程控制器2PLC集温度控制和温度采集于一体，其PLC是自动化控制中广范应用的产品，其可运行稳定性符合工业机标准，几乎不会出现不稳定现象。可连续24小时开机。温度控制有两种模式，分别是时间模式和温度模式。 时间模式是时间轮流，控制时间模式是分别控制菌床和冷却系统。温度采集采用热点阻 PT100 ，其分辨率12位的精度。PLC与计算机构成通讯由计算机采集PLC温度，进行数据交换 ，并实施显示发酵菌床及冷却系统的温度。

据了解，DF自动酿醋计算机控制系统，采用工控机品牌产品，最大优点是采用功能分配形势参与监控。即使PCL控制用计算机显示人机对话，自称独立系统，所以计算机死机也不会影响到PLC的工作 ，温度控制系统能继续执行命令。

本产品可以应用到食醋生产中的制曲、液化、糖化、酒精发酵、熏醅、醋酸发酵工序。计算机程序化管理，同时打印出表格曲线表，24小时监控状态实施分析，实现国内酿醋行业第一条傻瓜化操作。（醋 果醋 苹果醋 柿子醋 酿醋技术 制醋机 酿醋工艺 葡萄醋 杨梅醋 酿醋设备 醋设备 酿醋机 醋酸菌 酿造 酿造醋 苹果醋饮料 木瓜醋 醋酸发酵 许朝辉 白醋 粮食醋 ）