1.大白菜解酒。将大白菜帮洗净，切咸细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

    2.雪梨解酒。取雪梨2-3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

    3.马蹄解酒。取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。

    4.芹菜解酒。取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症)。

    5.豆类解酒。用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。

    6.饮酸醋。酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

    7.饮牛奶。牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。

    8.饮萝卜汁水。用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。

    9.饮浓米汤。浓米汤里含有多种糖及8族维生素，有调和解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果更好。

    10.蛋清解酒。将生鸡蛋清、鲜牛奶、柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。

    11.生姜解酒。酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

    (文章采集:助农    文章编辑:pangzs    编号：2008-12-2-14)