“前两天，两位猪贩子砸了十几万元现金在这里，要订两车生猪，可我不打算放栏。如今猪肉价格这么高，多养一天，就多赚一天的钱，不急。”江西九江市南义镇的农民柯遐利养猪5年从没遇到过这么好的时候。如今，他着急的是补栏而不是放栏。

　　柯遐利说，要想在养猪行业长期立足必须扩大规模；中小专业户要想经受住市场的考验，就必须团结起来。2001年前，柯遐利在南义镇开始养猪，至今已带动了125个规模养殖户；前两年，他又把其中的96户拉到一起，成立了一个“养猪协会”。如今，柯遐利的养猪场年出栏达5000头。南义镇的规模养殖户主要供应广州、深圳等地的市场，但今年风向变了，外运大大减少，根本原因在于本地猪肉的需求量也非常大。柯遐利养的“三元杂交”猪，每头仔猪养到15公斤，成本是200多元，在深圳可以卖到600元，扣除运输成本，利润只有300多元。如果自己接着养，一直养到出栏时的100公斤，追加成本为500元，但这时的生猪可以卖到1500多元，利润为800元。“卖生猪明显比卖仔猪划算。”往年生猪养到100公斤就卖了，但如今养猪户悄悄地改变了策略。“现在大家肯定都不会急着卖，除非资金实力不强的养殖户没钱买饲料了”。他说，“即便现在猪肉价格不涨，接着养也划算。喂养10元钱的饲料，生猪就可长1公斤，而有一点技术的大户，生猪一天就可以长1公斤，等于一头生猪每养一天可以挣到4～5元钱。谁都会算这笔账，有资金实力的大户谁会急着卖呢?”

　　去年的前大半年，不断上涨的猪肉价格让很多规模养殖户很激动。柯遐利也不隐瞒他去年的高额利润，“按现在的价格算，2007年可以挣300万元吧。但养猪也难呀，难在技术、环境、卫生、管理，这些要求太严格了。”以前普通农户养猪基本上是简单的劳动集约型操作，绝对没有正规猪场那么专业，一旦疫情来了，挡也挡不住。“我这300万元的利润其实就是挣了过去三年的钱，2006年我就亏损了60万元。”前年，一场疫情首先袭击福建，然后袭击了江西的猪场，很多人都是一夜倾家荡产，其中永修县的猪基本死光了。2006年6月份，为保住南义这个养猪产业集中地，当地畜牧水产局所有的技术人员都下去死守了一个多月。由于防疫措施得当，疫情没有进一步蔓延；南义镇的8万头猪保住了近7万头。

　　柯遐利的养猪场几乎没有死一头猪，为2007年的丰收打下了基础。现在，疫情早已过去，但他还是不让外人进猪栏，包括畜牧水产局的领导。对十几个员工实行封闭式管理，吃住都在里头，平常不让出来，需要什么东西，都是由柯遐利出去代为购买。偶尔出来一次都要洗澡、换衣、消毒才能再进去。

　　过去，散户一户养一头猪，农产养的猪都是农民在春节前杀掉制作成腊肉以备自用。直到最近，南义镇规模养猪的总量才达到前年疫情前的水平。“前两年养猪很乱，一窝蜂上来，一窝蜂下去，这必然导致价格起伏太大，很多养殖户就这样被淘汰了。2006年生猪在6.2元/公斤的谷底价时，我一头也没卖，一直坚持到了后来价格上扬，而很多人在价格谷底时全卖光了。”

    (文章采集:智农    文章编辑:pangzs    编号：2008-11-33)